De son nom scientifique le Phoenix
dactylifera, le dattier est sans contexte l’une des espèces fruitières les plus
anciennement cultivées de l’histoire humaine. L’une de celles qui
comptent le plus de variétés également dans le monde végétal !
C’est une plante symbolique pour les
religions monothéistes et une plante culte au service des idéaux de paix, de
fertilité, de prospérité et de connaissance.
Son image reste étroitement associée à
l’écosystème désertique quoiqu'une plante bien arrosée pousse très vite.
Donc, en tant que plante structurante
des civilisations du désert, il n’est pas étonnant que ses usages y soient fort
nombreux ! Son tronc a servi aux fondations des maisons, ses fibres
pour fabriquer des cordages, ses feuilles couvraient les toits des habitations, mais aussi à confectionner des couvre-chefs. Les noyaux étaient destinés à
l’alimentation du bétail.
Le dattier est répandu aujourd'hui sur
les cinq continents où il fait l’objet d’une exploitation commerciale
florissante.
Non seulement pour la consommation
de son fruit, qui est laxatif doux et bon pectoral, mais la datte est sacrée
pour les musulmans, en particulier, pour la rupture du jeûne et d’une très
grande valeur nutritive !
Pour ainsi dire, le dattier est bien
une plante médicinale, aussi bien sur le plan préventif que curatif. On en utilise le fruit, le pollen, la
sève et les racines.
La datte riche en fibres, en glucides,
fer, phosphore, magnésium, potassium, vitamines, cuivre, soufre, calcium,
suffit pour assurer l’essentiel des apports nutritifs dont l’organisme a
besoin au quotidien.
Elle prévient aussi l’anémie, favorise
la lactation, améliore la vue et le fonctionnement de l’appareil urinaire,
régule la tension artérielle, combat l’anxiété et la digestion difficile et
maladies assimilées. En effet, la datte est un concentré d’antioxydants !
Elle est mise à contribution pour
lutter contre la baisse de tonus ainsi que dans les cas d’infertilité du couple.
Elle est également conseillée dans le
traitement des cheveux et des plaies.
La datte est donc particulièrement
recommandée pour les sportifs, pour les organismes affaiblis ou mis à rude
épreuve.
A l’Hôpital Traditionnel de Keur
Massar, les dattes sont un de nos produits de base les plus appréciés.
Djibril Bâ